خلاصه

اختلال پرخوری چیست؟ اختلال پرخوری (به انگلیسی Binge-eating disorder) یک اختلال جدی در خوردن است که در آن شما مکرراً مقادیر زیادی غذا مصرف می‌کنید و احساس می‌کنید نمی‌توانید غذا خوردن را متوقف کنید.

تقریباً همه در مواقعی پرخوری می‌کنند، مثلاً چند ثانیه یا سوم از یک وعده غذایی تعطیلات را می‌خورند. اما برای برخی از افراد، پرخوری بیش از حد که به نظر می‌رسد خارج از کنترل است و به یک اتفاق عادی تبدیل می‌شود، از مرز اختلال پرخوری عبور می‌کند.

هنگامی که دچار اختلال پرخوری هستید، ممکن است از پرخوری خجالت بکشید و با خود عهد کنید که آن را متوقف کنید. اما آنقدر احساس اجبار می‌کنید که نمی‌توانید در مقابل هوس‌ها مقاومت کنید و به پرخوری ادامه دهید. اگر اختلال پرخوری دارید، درمان می‌تواند کمک کننده باشد.

علائم اختلال پرخوری

اکثر افراد مبتلا به اختلال پرخوری اضافه وزن یا چاق هستند، اما ممکن است وزن شما طبیعی باشد. علائم و نشانه‌های رفتاری و عاطفی اختلال پرخوری عبارتند از:

*     خوردن مقادیر زیاد غذا در یک زمان مشخص، مثلاً در یک دوره دو ساعته

*     احساس می‌کنید که رفتار غذایی شما خارج از کنترل است

*     خوردن حتی زمانی که سیر هستید یا گرسنه نیستید

*     خوردن سریع در طول دوره‌های پرخوری

*     غذا خوردن تا زمانی که به طور ناراحت کننده ای سیر شوید

*     اغلب به تنهایی یا مخفیانه غذا می‌خورند

*     احساس افسردگی، انزجار، شرم، گناه یا ناراحتی از غذا خوردن

*     رژیم گرفتن مکرر، احتمالاً بدون کاهش وزن

برخلاف افراد مبتلا به بولیمیا، پس از یک پرخوری، شما به طور منظم کالری اضافی دریافتی را با استفراغ، استفاده از ملین‌ها یا ورزش بیش از حد جبران نمی‌کنید. ممکن است سعی کنید رژیم بگیرید یا وعده‌های غذایی معمولی بخورید. اما محدود کردن رژیم غذایی ممکن است به سادگی منجر به پرخوری بیشتر شود.

شدت اختلال پرخوری با تعداد دفعات وقوع پرخوری در طول یک هفته تعیین می‌شود.

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد

اگر علائم اختلال پرخوری دارید، در اسرع وقت به دنبال کمک پزشکی باشید. مشکلات پرخوری می‌تواند در دوره خود از کوتاه مدت تا عود کننده متفاوت باشد یا در صورت عدم درمان ممکن است سال‌ها ادامه داشته باشد.

در مورد علائم و احساسات خود با ارائه دهنده مراقبت‌های پزشکی یا یک متخصص سلامت روان صحبت کنید. اگر تمایلی به درمان ندارید، با فردی که به او اعتماد دارید در مورد آنچه که می‌گذرانید صحبت کنید. یک دوست، عزیز، معلم یا رهبر مذهبی می‌تواند به شما کمک کند تا اولین گام‌ها را برای درمان موفق اختلال پرخوری بردارید.

کمک به عزیزی که علائم دارد

یک فرد مبتلا به اختلال پرخوری ممکن است در پنهان کردن رفتار متخصص شود و تشخیص این مشکل را برای دیگران دشوار کند. اگر عزیزی دارید که فکر می‌کنید ممکن است علائم اختلال پرخوری داشته باشد، در مورد نگرانی‌های خود بحثی آزاد و صادقانه داشته باشید.

* تشویق و حمایت کنید. برای یافتن یک ارائه‌دهنده مراقبت‌های پزشکی واجد شرایط یا متخصص سلامت روان و گرفتن قرار ملاقات، به عزیزتان کمک کنید. حتی ممکن است پیشنهاد دهید که همراه باشید.

دلیل اختلال پرخوری

علل اختلال پرخوری ناشناخته است. اما ژنتیک، عوامل بیولوژیکی، رژیم غذایی طولانی مدت و مسائل روانی خطر ابتلا را افزایش می‌دهد.

عوامل خطر

اختلال پرخوری در زنان بیشتر از مردان است. اگرچه افراد در هر سنی ممکن است به اختلال پرخوری مبتلا شوند، اما اغلب در اواخر نوجوانی یا اوایل دهه ۲۰ شروع می‌شود.

عواملی که می‌توانند خطر ابتلا به اختلال پرخوری را افزایش دهند عبارتند از:

*     سابقه خانوادگی. اگر والدین یا خواهر و برادر شما اختلال خوردن داشته باشند (یا داشته باشند)، احتمال ابتلا به اختلال خوردن بسیار بیشتر است. این ممکن است نشان دهد که ژن‌های ارثی خطر ابتلا به اختلال خوردن را افزایش می‌دهند.

*    رژیم گرفتن. بسیاری از افراد مبتلا به اختلال پرخوری سابقه رژیم غذایی دارند. رژیم غذایی یا محدود کردن کالری در طول روز ممکن است باعث میل به پرخوری شود، به خصوص اگر علائم افسردگی دارید.

*     مسائل روانی. بسیاری از افراد مبتلا به اختلال پرخوری احساس منفی نسبت به خود و مهارت‌ها و دستاوردهایشان دارند. محرک‌های پرخوری می‌تواند شامل استرس، تصور ضعیف از بدن و در دسترس بودن غذاهای پرخوری ترجیحی باشد.

عوارض

ممکن است مشکلات روحی و جسمی مرتبط با پرخوری ایجاد شود.

عوارضی که ممکن است در اثر اختلال پرخوری ایجاد شود عبارتند از:

*     کیفیت پایین زندگی

*     مشکلات عملکرد در محل کار، زندگی شخصی یا موقعیت‌های اجتماعی

*     ایزوله سازی اجتماعی

*     چاقی

*     شرایط پزشکی مرتبط با چاقی، مانند مشکلات مفاصل، بیماری قلبی، دیابت نوع ۲، بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD) و برخی از اختلالات تنفسی مرتبط با خواب

اختلالات روانپزشکی که اغلب با اختلال پرخوری مرتبط هستند عبارتند از:

*     افسردگی

*     اختلال دوقطبی

*     اضطراب

*     اختلالات مصرف مواد

جلوگیری از اختلال پرخوری

اگرچه هیچ راه مطمئنی برای جلوگیری از اختلال پرخوری وجود ندارد، اما اگر علائم پرخوری را دارید، از متخصص کمک بگیرید. ارائه‌دهنده مراقبت‌های پزشکی می‌تواند به شما در مورد اینکه کجا کمک بگیرید راهنمایی کند.

اگر فکر می‌کنید دوست یا عزیزی مشکل پرخوری دارد، قبل از بدتر شدن وضعیت، او را به سمت رفتار سالم‌تر و درمان حرفه ای هدایت کنید. اگر فرزند دارید:

*     بدون در نظر گرفتن شکل و اندازه بدن، تصویر بدنی سالم را تقویت و قوی کنید

*     هر گونه نگرانی را با پزشگ کودک خود در میان بگذارید، که ممکن است در موقعیت خوبی برای شناسایی شاخص‌های اولیه اختلال خوردن و کمک به جلوگیری از پیشرفت آن باشد.

تشخیص

برای تشخیص اختلال پرخوری، ارائه دهنده مراقبت‌های پزشکی شما ممکن است یک ارزیابی روانشناختی، از جمله بحث در مورد عادات غذایی شما را توصیه کند.

ارائه‌دهنده مراقبت‌های پزشکی شما همچنین ممکن است از شما بخواهد که آزمایش‌های دیگری را برای بررسی پیامدهای سلامتی اختلال پرخوری، مانند کلسترول بالا، فشار خون بالا، مشکلات قلبی، دیابت، GERD و برخی اختلالات تنفسی مرتبط با خواب انجام دهید. این آزمایشات ممکن است شامل موارد زیر باشد:

یک معاینه فیزیکی

آزمایش خون و ادرار

مشاوره مرکز اختلال خواب

درمان اختلال پرخوری

اهداف درمان اختلال پرخوری کاهش پرخوری و دستیابی به عادات غذایی سالم است. از آنجایی که پرخوری می‌تواند با شرم، تصور ضعیف از خود و سایر احساسات منفی همراه باشد، درمان ممکن است به این مسائل و سایر مشکلات سلامت روان مانند افسردگی نیز بپردازد. با دریافت کمک برای پرخوری، می‌توانید یاد بگیرید که چگونه کنترل بیشتری بر غذا خوردن خود داشته باشید.

روان درمانی

چه در جلسات انفرادی یا گروهی، روان درمانی (که گفتار درمانی نیز نامیده می‌شود) می‌تواند به شما کمک کند چگونه عادات ناسالم را با عادات سالم مبادله کنید و دوره‌های پرخوری را کاهش دهید. نمونه‌هایی از روان درمانی عبارتند از:

*     درمان شناختی رفتاری CBT. CBT ممکن است به شما کمک کند تا بهتر با مسائلی که می‌توانند باعث ایجاد دوره‌های پرخوری شوند، مانند احساسات منفی در مورد بدن یا خلق افسرده، کنار بیایید. همچنین ممکن است به شما حس کنترل بهتری بر رفتارتان بدهد و به شما در تنظیم الگوهای غذا خوردن کمک کند.

*     روان درمانی بین فردی. این نوع درمان بر روابط شما با افراد دیگر متمرکز است. هدف این است که مهارت‌های بین فردی خود را بهبود بخشید – نحوه ارتباط شما با دیگران، از جمله خانواده، دوستان و همکاران. این ممکن است به کاهش پرخوری که توسط روابط مشکل ساز و مهارت‌های ارتباطی ناسالم ایجاد می‌شود، کمک کند.

*     رفتار درمانی دیالکتیکی. این شکل از درمان می‌تواند به شما کمک کند مهارت‌های رفتاری را بیاموزید تا به شما در تحمل استرس، تنظیم احساسات و بهبود روابط خود با دیگران کمک کند، که همه اینها میل به پرخوری را کاهش می‌دهد.

داروها

Lisdexamfetamine dimesylate (ویوانس)، دارویی برای اختلال بیش فعالی-کمبود توجه، اولین داروی مورد تایید FDA برای درمان اختلال پرخوری متوسط تا شدید در بزرگسالان است. یک محرک، Vyvanse می‌تواند باعث ایجاد عادت و سوء استفاده شود. عوارض جانبی شایع عبارتند از خشکی دهان و بی خوابی، اما عوارض جانبی جدی‌تری ممکن است رخ دهد.

چندین نوع داروی دیگر ممکن است به کاهش علائم کمک کند. مثال‌ها عبارتند از:

*     توپیرامات (توپاماکس)، یک داروی ضد تشنج. توپیرامات که به طور معمول برای کنترل تشنج استفاده می‌شود، همچنین مشخص شده است که دوره‌های پرخوری را کاهش می‌دهد. با این حال، عوارض جانبی مانند سرگیجه، عصبی بودن، خواب آلودگی و مشکل در تمرکز وجود دارد، بنابراین خطرات و فواید آن را با ارائه دهنده مراقبت‌های پزشکی خود در میان بگذارید.

*     داروهای ضد افسردگی. داروهای ضد افسردگی ممکن است پرخوری را کاهش دهند. مشخص نیست که چگونه اینها می‌توانند پرخوری را کاهش دهند، اما ممکن است به نحوه تأثیر آنها بر برخی مواد شیمیایی مغز مرتبط با خلق و خوی مربوط باشد.

در حالی که این داروها می‌توانند در کنترل دوره‌های پرخوری مفید باشند، ممکن است تاثیر زیادی بر کاهش وزن نداشته باشند.

برنامه‌های رفتاری کاهش وزن

بسیاری از افراد مبتلا به اختلال پرخوری سابقه تلاش‌های ناموفق برای کاهش وزن به تنهایی دارند. با این حال، برنامه‌های کاهش وزن معمولاً تا زمانی که اختلال پرخوری درمان نشود، توصیه نمی‌شوند، زیرا رژیم غذایی ممکن است دوره‌های پرخوری بیشتری را آغاز کند و کاهش وزن را با موفقیت کمتر کند.

در صورت لزوم، برنامه‌های کاهش وزن معمولاً تحت نظارت پزشکی انجام می‌شود تا اطمینان حاصل شود که نیازهای تغذیه ای شما برآورده شده است. برنامه‌های کاهش وزن که محرک‌های پرخوری را بررسی می‌کنند، می‌توانند به‌ویژه زمانی که درمان شناختی رفتاری دریافت می‌کنید، مفید باشند.

سبک زندگی و درمان‌های خانگی

به طور معمول، درمان اختلال پرخوری به تنهایی موثر نیست. اما علاوه بر کمک حرفه ای، می‌توانید این مراحل خودمراقبتی را برای تقویت برنامه درمانی خود انجام دهید:

*     به درمان خود پایبند باشید. از جلسات درمانی غافل نشوید. اگر برنامه غذایی دارید، تمام تلاش خود را بکنید تا به آن پایبند باشید و اجازه ندهید که شکست‌ها تلاش‌های کلی شما را از مسیر خارج کنند.

*     از رژیم غذایی خودداری کنید، مگر اینکه تحت نظارت باشد. تلاش برای رژیم گرفتن می‌تواند باعث ایجاد دوره‌های پرخوری بیشتر شود و منجر به چرخه معیوبی شود که شکستن آن سخت است. با پزشک خود در مورد استراتژی‌های مدیریت وزن مناسب برای خود صحبت کنید – رژیم نگیرید مگر اینکه برای درمان اختلالات خوردن شما توصیه شده باشد و تحت نظارت ارائه دهنده مراقبت‌های پزشکی شما باشد.

*     صبحانه بخورید. بسیاری از افراد مبتلا به اختلال پرخوری صبحانه را حذف می‌کنند. اما، اگر صبحانه می‌خورید، ممکن است کمتر مستعد خوردن وعده‌های غذایی با کالری بیشتر در اواخر روز باشید.

*     محیط خود را مرتب کنید. در دسترس بودن برخی غذاها می‌تواند باعث پرخوری در برخی افراد شود. غذاهای پرخوری وسوسه انگیز را از خانه خود دور نگه دارید یا تا جایی که می‌توانید قرار گرفتن در معرض آن غذاها را محدود کنید.

*     مواد مغذی مناسب را دریافت کنید. فقط به این دلیل که ممکن است در طول پرخوری زیاد غذا می‌خورید به این معنی نیست که انواع مواد غذایی را می‌خورید که تمام مواد مغذی ضروری را تامین می‌کند. از پزشک خود بپرسید که آیا باید رژیم غذایی خود را برای تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری تنظیم کنید.

*     در ارتباط باشید. خود را از اعضای دلسوز خانواده و دوستانی که می‌خواهند سلامت شما را ببینند جدا نکنید. درک کنید که آنها بهترین منافع شما را در دل دارند.

*     فعال شوید. از پزشک خود بپرسید که چه نوع فعالیت بدنی برای شما مناسب است، به خصوص اگر مشکلات سلامتی مرتبط با اضافه وزن دارید.

طب جایگزین

بیشتر مکمل‌های غذایی و محصولات گیاهی که برای سرکوب اشتها یا کمک به کاهش وزن طراحی شده‌اند، بی‌اثر هستند و ممکن است توسط افراد مبتلا به اختلالات خوردن سوء استفاده شود. و طبیعی همیشه به معنای ایمن نیست. مکمل‌ها یا گیاهان کاهش وزن می‌توانند عوارض جانبی جدی داشته باشند و به طور خطرناکی با سایر داروها تداخل داشته باشند.

اگر از مکمل‌های غذایی یا گیاهان دارویی استفاده می‌کنید، خطرات احتمالی آن را با ارائه دهنده مراقبت‌های پزشکی خود در میان بگذارید.

مقابله و حمایت

زندگی با یک اختلال خوردن به ویژه دشوار است زیرا شما باید روزانه با غذا سروکار داشته باشید. در اینجا چند نکته وجود دارد که به شما کمک می‌کند تا با آن مقابله کنید:

*     خیالتان راحت باشد و انتقاد پذیر باشید.

*     موقعیت‌هایی را که ممکن است باعث ایجاد رفتار مخرب در غذا خوردن شوند را شناسایی کنید تا بتوانید برای مقابله با آنها یک برنامه عملی ایجاد کنید.

*     به دنبال الگوهای مثبتی باشید که می‌توانند به افزایش عزت نفس شما کمک کنند. به خود یادآوری کنید که مدل‌ها یا بازیگران بسیار لاغر که در مجلات زنانه به نمایش گذاشته می‌شوند، اغلب نمایانگر بدن‌های سالم و واقعی نیستند.

*     سعی کنید یک خویشاوند یا دوست مورد اعتماد پیدا کنید که بتوانید با او در مورد آنچه در حال وقوع است صحبت کنید.

*     سعی کنید کسی را پیدا کنید که بتواند شریک شما در مبارزه با پرخوری باشد – کسی که می‌توانید به جای پرخوری از شما حمایت کند.

*     با انجام کاری فقط برای سرگرمی یا آرامش، راه‌های سالمی برای پرورش خود پیدا کنید، مانند یوگا، مدیتیشن یا ساده پیاده روی.

*     یادداشت برداری در مورد احساسات و رفتارهای خود را در نظر بگیرید. یادداشت برداری می‌تواند شما را نسبت به احساسات و اعمال خود و نحوه ارتباط آنها آگاه‌تر کند.

دریافت پشتیبانی

اگر به اختلال پرخوری مبتلا هستید، ممکن است شما و خانواده‌تان گروه‌های حمایتی را برای تشویق، امید و مشاوره برای مقابله مفید بیابید. اعضای گروه پشتیبان می‌توانند بفهمند که شما چه می‌گذرید، زیرا خودشان آنجا بوده‌اند. از ارائه دهنده مراقبت‌های پزشکی خود بپرسید که آیا او گروهی را در منطقه شما می‌شناسد یا خیر.

آماده شدن برای قرار ملاقات شما

درمان اختلال پرخوری ممکن است نیاز به یک رویکرد تیمی داشته باشد که شامل پزشکان و سایر ارائه دهندگان مراقبت‌های پزشکی، متخصصان سلامت روان و متخصصان تغذیه با تجربه در اختلالات خوردن باشد.

در اینجا اطلاعاتی وجود دارد که به شما کمک می‌کند تا برای قرار ملاقات خود آماده شوید. در صورت امکان از یکی از اعضای خانواده یا دوست خود بخواهید که با شما همراه شود تا به شما کمک کند نکات کلیدی را به خاطر بسپارید و تصویر کامل‌تری از وضعیت ارائه دهد.

آنچه شما می‌توانید انجام دهید

قبل از قرار ملاقات خود فهرستی از موارد زیر تهیه کنید:

*     علائمی که تجربه می‌کنید، از جمله علائمی که ممکن است به دلیل قرار ملاقات شما نامرتبط به نظر برسد

*     اطلاعات شخصی کلیدی، از جمله هرگونه استرس عمده یا تغییرات اخیر زندگی

*     تمام داروهایی که مصرف می‌کنید، و همچنین هر گونه گیاه، ویتامین یا سایر مکمل‌ها، و دوز آنها

*     یک غذای معمولی در روز، که می‌تواند به ارائه دهنده مراقبت‌های پزشکی یا متخصص سلامت روان کمک کند تا عادات غذایی شما را درک کند

سوالاتی که باید از ارائه دهنده مراقبت‌های پزشکی یا متخصص سلامت روان بپرسید عبارتند از:

*     چه درمان‌هایی در دسترس است و کدام را توصیه می‌کنید؟

*     اگر دارو بخشی از درمان است، آیا داروی ژنریک موجود است؟

*     آیا بروشور یا مطالب چاپی دیگری وجود دارد که بتوانم داشته باشم؟ مطالعه چه وب سایت‌هایی را پیشنهاد می‌کنید؟

از پرسیدن سؤالات دیگری در طول قرار ملاقات به ذهن شما می‌رسد اما در فهرست بالا قرار ندارد دریغ نکنید.

از پزشک خود چه انتظاری داشته باشید

ارائه‌دهنده مراقبت‌های پزشکی یا متخصص سلامت روان شما احتمالاً تعدادی سؤال از شما می‌پرسد، مانند:

*     مصرف معمولی غذای روزانه شما چگونه است؟

*     آیا مقدار زیادی غذا می‌خورید یا تا زمانی که به طور ناراحت کننده ای سیر نشده اید؟

*     آیا احساس می‌کنید که غذا خوردن شما کنترل نشده است؟

*     آیا برای کاهش وزن تلاش کرده اید؟ اگر چنین است، چگونه؟

*     آیا اغلب به غذا فکر می‌کنید؟

*     آیا حتی زمانی که سیر هستید یا گرسنه نیستید غذا می‌خورید؟

*     آیا تا به حال مخفیانه غذا می‌خورید؟

*     آیا در مورد غذا خوردن خود احساس افسردگی، شرم یا گناه می‌کنید؟

*     آیا تا به حال برای خلاص شدن از شر کالری خود را به استفراغ وادار کرده اید؟

*     آیا نگران وزن خود هستید؟

*     آیا شما ورزش می‌کنید؟ چند وقت یکبار؟

ارائه دهنده مراقبت‌های پزشکی یا متخصص سلامت روان شما بر اساس پاسخ‌ها، علائم و نیازهای شما سؤالات بیشتری می‌پرسد. آماده سازی و پیش بینی سوالات به شما کمک می‌کند تا از زمان قرار خود نهایت استفاده را ببرید.

لایف یار (Lifeyar)، یار زندگی شما

دلیل اصلی یبوست چیست؟

یبوست یک وضعیت مزمن یا موقت است که باعث کاهش تعداد و یا تاخیر در حرکات روده می‌شود. دلیل اصلی یبوست ممکن است به عوامل مختلف باز گردد. در زیر چند دلیل اصلی یبوست آورده شده است:

۱. **تغذیه نامناسب:**
– کمبود فیبر در رژیم غذایی می‌تواند یکی از عوامل اصلی یبوست باشد. فیبر غذایی از گروه غذایی گیاهی به مواد ناتوان کننده راه روده افزوده می‌شود و به ایجاد حرکات روده منظم کمک می‌کند.

۲. **کم‌آبی:**
– مصرف کم آب می‌تواند یک دلیل اصلی یبوست باشد. آب کمک به نرم کردن مواد معده می‌کند و از طریق روده‌ها عبور پیدا می‌کند.

۳. **کمبود فعالیت بدنی:**
– کمبود فعالیت و ورزش می‌تواند حرکات روده را کاهش دهد و در نتیجه یبوست ایجاد کند.

۴. **مشکلات روحی:**
– استرس یا اضطراب می‌توانند به مشکلات گوارشی منجر شوند و باعث یبوست شوند.

۵. **مصرف برخی داروها:**
– مصرف برخی داروها مانند داروهای ضد افسردگی، داروهای ضد درد مختلف، داروهای ضد حساسیت و غیره ممکن است اثرات جانبی مانند یبوست داشته باشند.

۶. **بیماری‌های مزمن:**
– برخی بیماری‌های مزمن مانند متابولیسم غدد درون‌ریز (هیپوتیروئیدیسم)، دیابت و برخی بیماری‌های روده می‌توانند باعث یبوست شوند.

۷. **تغییرات هورمونی:**
– تغییرات هورمونی، به ویژه در دوران بارداری یا دوران قاعدگی، ممکن است به یبوست منجر شوند.

در هر صورت، در صورتی که با یبوست مواجه هستید یا نگران آن هستید، بهتر است با پزشک خود مشاوره کنید تا علت اصلی را تشخیص دهید و درمان مناسب را دریافت کنید.

دمنوش زنجبیل

دمنوش زنجبیل یک نوشیدنی گرم و خوشمزه است که از زنجبیل تازه یا زنجبیل خشک تهیه می‌شود. زنجبیل دارای خواص ضد التهابی، ضد عفونی کننده، ضد سرفه، و تقویت‌کننده سیستم ایمنی است. این دمنوش ممکن است به عنوان یک راه حل طبیعی برای بهبود سلامت عمومی و درمان برخی از علائم سرماخوردگی و گلودرد مورد استفاده قرار گیرد.

برای تهیه دمنوش زنجبیل، می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید:

مواد لازم:
– زنجبیل تازه یا زنجبیل خشک (تقریباً یک تا دو قاشق چایخوری)
– آب (یک فنجان)
– عسل یا شکر (بر حسب ترجیح)

طریقه تهیه:
۱. زنجبیل را خرد یا رنده کنید. اگر از زنجبیل تازه استفاده می‌کنید، می‌توانید آن را پوست‌زدایی کنید.
۲. آب را به جوش بیاورید.
۳. زنجبیل خرد شده را به آب اضافه کنید.
۴. حرارت را کم کنید و زنجبیل را در آب جوش به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بگذارید.
۵. اگر می‌خواهید، می‌توانید به دلخواه عسل یا شکر به دمنوش اضافه کنید تا طعم آن شیرین‌تر شود.
۶. دمنوش را از روی حرارت بردارید و چای را صاف کنید.
۷. دمنوش زنجبیل آماده است. می‌توانید آن را گرم یا سرد نوشیدنی کنید.

این دمنوش می‌تواند یک راه طبیعی و لذت‌بخش برای پشتیبانی از سلامت شما باشد، اما در صورت داشتن هر گونه مشکل سلامتی یا در صورتی که داروهای خاصی مصرف می‌کنید، قبل از مصرف بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.